疲労回復効果の厚揚げで健康&快眠☆

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厚揚げは木綿豆腐をあげたものです。
厚揚げはたんぱく質、カルシウム、鉄などのミネラルが豊富。レシチン、イソフラボンの働きで動脈硬化・高血圧の予防や疲労回復に効果があります。
厚揚げに多く含まれる大豆サポニンには大腸ガンの細胞の増殖を抑える効果があります。
さらに、タンパク質の一種で肥満防止効果があるとされるベータコングリシンが多く含まれ、認知症を予防する効果がある葉酸が豆腐の2倍含まれています。
葉酸とビタミンB12を日常的に摂っている人は、認知症の原因となる老廃物・ホモシスティンの濃度が低下するというデータがあるそうです!
☆厚揚げのマヨ照り焼き☆
ー材料ー
【厚揚げ】 大 1枚【400g】
【練り辛子】 適量
【千切りキャベツやレタスなど】 適量「お好みで」
■  合わせ調味料
【★マヨネーズ】 大匙3
【★醤油・砂糖】 各 大匙2
【★酒・みりん】 各 大匙1
①厚揚げは食べやすい大きさに切って、★は混ぜ合わせます。
②フライパンに油を熱し、厚揚げを焼きます。
③両面がこんがり焼けたら、混ぜ合わせた★を加え強火でたれを煮詰め絡めたら完成。
④千切りキャベツを盛った皿に厚揚げをのせ、練り辛子を添えます。
おいしく食べて、健康&快眠しましょう♪
(ぐっすりスタッフ)
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