富山県立大学の「ひまわりプロジェクト」、ひまわりで射水市のキャラクター「ムズムズくん」を描いた迷路に行ってきました☆
ひまわりが満開♪きれいな黄色を見ていると、元気がでますね！
「ひまわりプロジェクト」は、大学生さんたちが、ひまわりからBDF（バイオディーゼル燃料）をつくる一連の工程を体験することで、エネルギーを作り出すことの大変さを学び、限りあるエネルギーの大切さを考えるというプロジェクトです。
ひまわり油は約70％と豊富に含まれるリノール酸は不飽和脂肪酸の一種で、動脈硬化や高血圧の原凶となるLDLコレステロールを減少させるはたらきがあります。20％近く含まれるオレイン酸にも、コレステロール低卜作用があります。また油脂はビタミンEを多く含みますが、中でもひまわり油には豊富で、ビタミンEは活性酸素のはたらきを抑え、細胞の老化を防ぎます。
リノール酸…コレステロールを減少させることにより、動脈硬化や心臓病、高血圧を防ぐ。
オレイン酸…コレステロールを減少させ、動脈硬化や心臓病を予防する。胃酸の分泌を調整し、胃酸過多や胃潰瘍を予防する。腸の運動を高める。
ビタミンE…活性酸素を抑え、過酸化脂質が生成されるのを防ぎ、細胞を守る。血行をよくし、肩こりや冷え症を改善する。
ひまわり油は、食用だけでなく、化粧品やアロマオイルの原料にも使われています。
体に良い食品を摂取することで、血行も良くなり、質の良い睡眠をとることができるので、積極的に取り入れると良いですね♪
(ぐっすりスタッフ)
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